澎湖馬公市菜園里,顧名思義就是土壤肥沃,專供種植蔬菜而得名。不過近年來因發展觀光,已轉型經營菜園「海洋牧場」,是澎湖非常成功的休閒漁業活動,讓整個澎湖觀光魚市熱鬧滾滾。
菜園「海洋牧場」,是漁民把位於近海的箱網養殖區域,增設平台,開放給遊客垂釣,順道體驗澎湖漁民獨特的養殖方式。
這些年來,澎湖推廣箱網養殖,海驪可說是最熱門的魚類,目前名號已是響噹噹,不僅可媲美屏東黑鮪魚,年產量還是世界第一。海鱺是日本人的最愛,澎湖養殖的海鱺,大部分都是銷往日本。
這是旅人生平第一次參加所謂的「海洋牧場」旅遊,再加上釣海驪、花枝等,也是旅人初次新體驗,那可真是開了眼界,既新鮮又刺激!
待眾人穿好救生衣,便搭乘快艇前往箱網養殖區。才一大早,旅人便遠遠看見平台上已遊客如織。
↑記得穿上救生衣
↑牡蠣養殖
箱網養殖場約莫有八個箱網,每個箱網分別飼養不同魚種,如海鱺和花枝等。工作人員會為旅客講解,如何使用釣竿垂釣海鱺和花枝等。特別的是,所有的釣竿都沒有釣鉤,工作人員只是教導遊客如何將魚餌綁好在釣魚線上。因為這些養殖場,提供客人垂釣,只是為了讓客人體驗和享受一下垂釣的樂趣吧了,為免傷了這些海鱺和花枝等,遂只提供沒有釣鉤的釣竿。
坦白說,釣海鱺和花枝都不是一件簡單的事。知道嗎?牠們的拉力都非常的大,才一下餌就蜂擁而上。像旅人這樣的菜鳥,拚了老命和牠們搏鬥,常常是魚餌祭了牠們的五臟腑,無功而返。
↑正在為生死搏鬥的海驪
那花枝更是厲害,面臨生死關頭時,首先噴水嚇阻侵略者,如果不成,還會繼續噴出墨汁,弄得你一身污穢,衣服要是沾染上了,那可就洗不掉了。所以旅人總是小心翼翼,僅僅以拍照存證為目的,一點也不敢造次。
一邊手拿相機拍照,一邊和海鱺、花枝搏鬥的旅人,還真是史無前例。眾人不覺佩服起旅人,真是甘拜下風!
當然沒有三兩下本事,要釣起牠們可就比登天還難。憑旅人三腳貓功夫,當然是想都別想了。不過垂釣過程還真是緊張刺激,好幾次旅人都差一點被傷到手指頭。為了生命正在搏鬥的海鱺和花枝,那蠻力真正是領教了。
如果釣客武功高強,可以不需釣鉤,也能釣起海鱺和花枝,業者也會恭喜他或她。當然遊客可以花錢買下釣起的海鱺和花枝等,現場做成沙西米或活魚三吃;也可以將釣起的海鱺和花枝放生,讓牠們重回海上養殖場,這是希聽尊便的。
↑陳光亮先生曾經受聘前往中華民國駐西非等國大使館,主廚多年。
↑這是將釣起的海鱺,現場做成沙西米。
二十幾年前,前寮到菜園這一段海域是澎湖最有名的牡蠣養殖區。這個海域的漁婦都會到菜園漁港,靠挖牡蠣打零工賺錢。蒙面女郎的裝扮,也成了澎湖僅有的漁村特色。
但是這一輝煌年代,卻早已不存在了。這幾年來,澎湖海岸不斷增設防波堤,讓許多牡蠣養殖業者無以為生。
為了求生存,菜園業者遂發展出,近海箱網養殖魚類和垂掛養殖牡蠣等方式,這是目前澎湖唯一繼續存活下來的傳統牡蠣養殖區。
旅人這時不禁豎起大拇指,敬佩這些漁民為求生存的創意智慧。
一簍一簍海裡現撈起的牡蠣,讓遊客現場炭烤牡蠣吃的,是菜園「海洋牧場」活動中,必有的項目之一。這些牡蠣,那真是人間美味!不過雖說是無限量供應,旅人認為不會真有人,吃牡蠣吃到飽的。沒有包餐的遊客,除了炭烤牡蠣外,業者還會準備澎湖特有的牡蠣麵線,讓客人稍解饞飢。
旅人參加的是包餐團,所以那豐盛的午餐,可是羨煞了其他的觀光客。當然一分錢一分貨!雖然海鱺和花枝不是眾人所親釣的,一群饕客還是吃得津津有味,覺得值回票價。
當然旅人在吃喝玩樂之餘,仍不免掛慮,這樣的觀光旅遊活動,長期下來,是否會影響到海底生態?
業者表示或多或少,不過他們會盡責地負起維護這個他們賴以維生的生態環境,以確保菜園「海洋牧場」的永續經營。垃圾也會整理分類,運回馬公市區處理,絕不會昧著良心傾倒於汪洋大海中,而絕了自己的生路。
旅人除了敬佩菜園人浴火重生的創意智慧外,也願意相信他們的環保經營信念,另外也呼籲所有的觀光客一起負起這樣的重責大任。
畢竟台灣人隨意亂丟垃圾的惡習要消除,是人人有責的。
↑晚上的海洋牧場。